（）是用来贮藏经冷冻后而温度又逐渐上升的易腐食品。

在冷冻食品冷藏间里，仓间经内温度为-180C左右，空气采用（）。

单选题查看答案

仓库常用来测定空气温湿度的温度表为（）

单选题查看答案

在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。

单选题查看答案

冷冻食品的外理标准是（）计算。

单选题查看答案

冷冻机的主要蒸发方式有（）。

多选题查看答案

在冷冻机中的载冷剂主要用于（）冷却方式，通常是氯化钙、乙烯甘油的水溶液等。

单选题查看答案

在冷库机中使用的冷冻剂主要有（）几种。

多选题查看答案

冷冻输送可按冷却设施的方式分为以下（）几种方式。

多选题查看答案

冷冻输送可按冷却设施的方式分为以下（）几种方式。

多选题查看答案