不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。

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豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

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反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。

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下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。

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有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。

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小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。

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从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。

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