蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。

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低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、

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菠萝风味独特，但削皮后要用（）浸泡，去除果肉中的某些成分，减少对口腔的刺激。

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米粉也可与土豆泥，胡萝卜泥，豌豆泥等杂粮混合制成面坯。

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初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。

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制作米兰蔬菜汤应把土豆切成（）

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烤火鸡习惯上要配烤土豆及蔬菜。

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匈牙利烩牛肉应该配烤土豆及蔬菜。

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铁扒带骨牛扒应该配煮土豆及时令蔬菜。

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