单选题

下列工艺常见果蔬榨汁方式不包括()。

A去皮压榨

B打浆

C浸提压榨

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 除了榨汁机和过滤机以外,另外三种典型的用于果蔬加工的分离机械设备是:()、()和膜分离机械设备。

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  • 果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用:①通过()对果浆进行处理,以便软化或液化果肉,使易于榨汁,提高出汁率,改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理,以分解果胶,降低其粘度,提高其稳定性,改善其透明度以及便于浓缩。

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  • 果蔬的贮藏方式主要包括(),(),()和()。简易贮藏方式包括(),()和()。

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  • 简述鲜切果蔬的加工工艺。

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  • 果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为()、()、()。

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