单选题

食品水分活性值的大小,对食品的影响为()

A食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖

B食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖

C食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖

D食品的水分活性值越大,真菌不能产毒

E食品的水分活性值越小,真菌能产毒

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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