单选题

面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和()米粉四类。

A大米

B小米

C玉米

D混合

正确答案

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答案解析

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  • 面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、()和籼米粉。

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  • 面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。

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  • 米粉面坯按原料可分为:籼米粉面坯、()、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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  • 米粉面坯按原料划分可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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  • 面点中使用的米粉有籼米粉和大米粉。

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  • 面点中使用的米粉按原料划分,可分为()和混合米粉。

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  • 面点中使用的米粉,按原料可分为()类。

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  • 米粉面坯按性质可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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  • 米粉面坯按(),可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

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