厨师
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单选题
属于禽类腌腊制品的品种是()。
A
腊鸡
B
腌鸡
C
烤鸡
D
风鸡
正确答案
答案解析
禽类腌腊肉制品是以鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉为主要原料,经过选料修整,配以适当的调味料,再经腌腊加工而成。
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