脂类包括中性脂肪和类脂。

脂类是脂肪和类脂肪的总称。动物脂肪在常温下一般为固态，习惯上称为脂。

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脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

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食物中的类脂不包括（）。

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脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。

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脂肪是由三个分子脂肪酸和（）组成的脂，名为甘油三酯，又称中性脂肪。

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参与构成组织细胞的类脂，在肌体中的含量随着人体的胖瘦而增减。

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参与构成组织细胞的类脂，在肌体中的含量随着人体的胖瘦而增减。

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参与构成组织细胞的类脂，在肌体中的含量随着人体的胖瘦而增减。

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脂肪对人体有着重要的功能不包括（）。

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