简述放牧家畜的结构与组织。

（1）家畜结构：草地放牧家畜结构，从广义上讲主要包括畜种结构、品种结构和畜群结构三个方面。
①调整草地放牧家畜的结构是草地畜牧业经营管理的重要内容，也是合理利用草地资源的根本。草地放牧家畜结构，从广义上讲主要包括畜种结构、品种结构和畜群结构三个方面。
②畜种结构调整，应以草地资源类型、饲草供应量为基础，根据社会的基本经济规律和国民经济有计划按比例发展的基本要求，合理配置。
③畜群结构的调整，应根据饲养目的、家畜种类、家畜生产性能、经营管理水平及畜产品市场等加以区别。合理的畜群结构，要求在保证畜群再生产和扩大再生产正常周转的同时，能取得最大的经济效益。
（2）放牧家畜的组织管理
放牧时应根据不同家畜的年龄、性别、生产特性、采食习性进行合理组群，并配给相应的草地。因此组织原则是：根据牧场的具体条件，把不同种类的、不同品种的、以及在年龄、性别、健康状况、生产性能等方面有一定差异的家畜分别成群。如牛群可分为：泌乳牛群、干乳牛群、犊牛群、育成牛群和淘汰牛群；羊群分为：繁殖母羊群、羯羊群、种公羊群、羔羊群等。
①畜群规模，视草地类型、牧草产量、畜种及年龄、管理水平不同而异
②家畜饮水，应根据家畜种类（品种）、气候因素、草场类型灵活掌握。
③家畜舔盐，以自然采食和人工补给相结合的方法进行。盐以氯化钠为主，并添加了铁、碘、锰、锌等微量元素，制成盐砖，定期舔食。
④家畜补饲主要针对基础母畜、改良畜和病弱畜而言。
⑤作息时间：根据各地的具体情况，结合家畜的特性，合理安排放牧、挤奶、饮水、补饲、休息等。

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