单选题

创新菜肴在定型前需要试做,在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜,称为()。

A入闱菜

B选拔菜

C创新菜

D经典菜

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 餐饮企业在开展菜点创新中,对申报的创新菜肴进行试做的前提是().

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