牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能的原因是体内缺少（）

当牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。

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过氧化氢消毒牛奶的方法尽管在用，但法律上是禁止的。

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干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。

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鲜牛奶中蛋白质的含量大致是（）。

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正常牛奶固有的酸度称（）酸度，牛奶在存放过程中，由于微生物发酵产酸而升高的酸度称为（）酸度，两者之和称为总酸度。

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金标法检验牛奶中氯霉素时，加入待测液后，反应（）分钟后即可读数。

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食品工业中的粘性面包、粘性牛奶主要是由于污染了产荚膜细菌引起的。

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（）藏语称为“玛尔”，是直接从牛奶或羊奶中提炼出来的，它是藏族饮食结构中的重要组成部分。

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牛奶中氯霉素药物为（）（中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）

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