简答题

指出用电泳技术分离下列物质,pH是多少时最合适?  (1)血清清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)  (2)肌红蛋白(pI=7.0)和胰凝乳蛋白质(pI=9.5)  (3)卵清蛋白(pI=4.6)、脲酶(pI=5.0)

正确答案

电泳分离技术是根据物质带电荷的多少达到分离的目的。待分离的物质所带电荷的差异越大分离效果越好,所以应取两者pI的中间值,带正电荷的粒子电泳时向负极移动,带负电荷的粒子电泳时向正极移动。

答案解析

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