用水面包油面方法调制的面坯是清酥面坯。
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清酥面坯的主要辅料是水和（）等。
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清酥面坯的调制方法有（）和油面包水面。
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清酥面坯成型的第一步操作方法是将（）冷却后的面坯，擀薄、擀平。
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清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和（）组成的。
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清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复（）、冷冻等工艺而制成的面团。
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清酥面坯内含有产生层次能力的结构和（），是清酥面坯产生层次清晰的原因。
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清酥面坯（）是面坯中水蒸汽压力形成的结果。
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清酥面坯的主要辅料是（）和盐等。
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