宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。

宴会前要做好台面餐具的检查、（）、安全检查、设备检查。

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中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。

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宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）

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宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。

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中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。

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中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

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旅游地图种类繁多，按照用途进行分类可以分为（）。

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中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。

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平托盘按台面分为（）。

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