蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。应该先洗后切。

绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）

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绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）

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营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。

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营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。

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绿色蔬菜主要提供哪些营养物质？（）

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我国著名营养学家于若木对茶的评价，认为“凡调节人体新陈代谢的许多有益成份，茶叶中大多数都具备”，中国人较高的智商，也许和茶不无关系，“茶叶是大自然给予人类的（）

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生物个体或处于同一营养级的许多生物种群，从周围环境中吸收并积累某种元素或难分解的化合物，导致生物体内该物质的平衡浓度超过环境中浓度的现象叫生物富集，又叫（）。

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生物富集是生物个体或处于同一营养级的许多生物种群，想on给周围的环境中吸收并积累某种元素或难以分解的化合物，导致生物体内该物质的平衡浓度超过环境中浓度的现象。

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下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）

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