影响食品冻结时间的因素有哪些?
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简述影响冻结速度的因素。
影响钻进速度的主要因素有哪些,哪些为可控制的因素?简要分析这些可控因素对钻进速度的影响?
燃烧速度的概念是什么?影响燃烧速度的主要因素有哪些?
影响酶反应速度的因素有哪些?
影响食品中脂类氧化速度的因素有哪些?
影响超声加工速度和质量的因素有哪些?
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