多选题
A病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病
B如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重
C停供该食物后，爆发即可平息
D夏季多发
E无职业、性别差异
正确答案
答案解析
经食物传播的传染病的流行病学特征主要有：
1）病人有进食某一食物史，不食者不发病；
2）一次大量污染可致爆发；
3）停止供应污染食物后，爆发可平息。
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