河蚌经加工取肉后，应摘去鳃瓣和（），然后再用盐水搓洗。

河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）方法。

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河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）的方法。

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有鳞鱼的初加工是指：刮鳞、去鳃、去皮、洗涤等。

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由于鱼类品种很多，加工方法主要有刮鳞、去鳃、（）、剥皮、宰杀、择洗等。

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有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。

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鲜鲍鱼初加工时，用于煮制剥壳取肉的水通常是（）。

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叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。

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淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙，在去鳃时可不除去。

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对龙虾进行出壳取肉时要把龙虾（）放平。

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