巧克力少司在常温下（）。

奶油少司在60度以上为（）

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布朗少司在（）以上为半流体。

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布朗少司在60度以上为（）

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奶油少司在（）以上为半流体。

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制作文也少司在放入黄油后要（）。

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布朗少司在60度以上为半流体。

判断题查看答案

制作铁扒鳕鱼的少司在加入干红葡萄酒后要在火上把干红葡萄酒（）。

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制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。

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制作巧克力少司时，（）煮沸后并用蛋抽子不停的搅拌，倒入巧克力中。

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