A冷水
B温水
C热水
D沸水
()面坯具有色泽洁白,爽滑筋道,有弹性、韧性、延伸性的特性。
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冷水面坯具有色泽洁白,(),有弹性、韧性、延伸性的特性。
冷水面团的特点是色泽洁白,(),在弹性,韧性、延伸性。
填空题查看答案
冷水面坯具有色泽洁白,有()、韧性、延伸性的特征。
冷水面坯具有色泽洁白,有弹性、韧性、()的特性。
荞麦面扒糕的特点是:筋道、爽滑,适宜三高人群食用。
判断题查看答案
生菜肉馅水饺的特点是:皮薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。
()的特性是:有弹性、韧性和延伸性。
冷水面坯的特性是:有弹性、韧性和延伸性。
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