判断题

脆皮面包具有表皮松脆的特点。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织(),表皮松脆。

    单选题查看答案

  • 脆皮面包具有内心松软而稍具()的特点。

    单选题查看答案

  • 欧式松质面包表皮松脆,层次分明,有类似“清酥”之类的特性。

    判断题查看答案

  • 脆皮面包成型时,要求所有面包保持相同的()。

    单选题查看答案

  • 脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求()。

    单选题查看答案

  • 脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织松软可口。

    判断题查看答案

  • ()不符合脆皮面包的质量的标准。

    单选题查看答案

  • 优质的脆皮面包()。

    单选题查看答案

  • 在脆皮面包的烘烤过程中,要保持()。

    单选题查看答案