乳化糊是由（）和（）两种互不相溶的液体，加入乳化剂，在高速搅拌下所制成的分散体系。

在萃取操作中稀释剂和萃取剂必须互不相溶。

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用能量的观点阐述互不相溶系固相烧结的热力学条件。

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两种不相溶的液体同在分液漏斗中，请问相对密度大的在哪一层？下一层液体从哪里放出来？放出液体时为了不要流的太快，应该怎样操作？留在分液漏斗中的上层液体，应从哪里倾入另一容器？

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一般乳化糊均属于（）的糊料。

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乳化糊色浆含固率（），主要用于（）。

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用分液漏斗分离与水不相溶的有机液体时，水层必定在下，有机溶剂在上。

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假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？

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将一种液体以极细小的液滴均匀的分散在另一种与其互不相容的液体中所形成的分散体系，称为（），这种作用称为（）

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水流各流层之间液体互不混掺，水质点的运动轨迹是直线或有规律的平滑曲线，这种水流称为（）。

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