果蔬汁混合复配应遵循的原则？
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乳化剂在（）中起重要作用，既可单独用作涂膜保鲜剂，也可与其他涂料、防腐剂复配使用。
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酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
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酒石酸很少单独使用，主要与（）、（）复配使用，特别适合于添加到葡萄汁及其制品中，也可作为速效合成膨松剂的酸味剂使用。
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应用脱氧剂保鲜粮食有何优点？使用时应注意什么？
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（1）扭曲环装入气缸体中为什么回产生扭曲？（2）它有何优点？（3）装配时应注意什么？
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卫生部2011年第11公告规定，生产企业建议指定产品标准的食品添加剂，应当属于已经列入（）或卫生部公告的单一品种食品添加剂（包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料，不包括复配食品添加剂）。对于没有国际标准或国外标准可参考的，拟提出指定标准建议的生产企业应当向（）提交材料。
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烷基苯的磺化中常用的磺化剂有哪些？各有何优点？
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乳化沥青的优点是什么？
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