填空题

常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

正确答案

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答案解析

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  • 化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态,它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。

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  • 食品化学保藏的特点有哪些?

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  • 低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点?

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  • 食品的化学保藏法包括()

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  • 食品化学保藏剂一般包括()。

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  • 食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为()三种。

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