菠菜从土壤中吸收的氮元素可以用来合成（）

纤维素是糖类，没有N元素，故A错误。葡萄糖中也没有N元素，故B错误。核酸和蛋白质中都含有N元素，故C正确。麦芽糖中不含N元素，故D错误。
考点：本题考查组成化合物的元素，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。