单选题

氮平衡指摄入氮与排出氮之差，以下不属于摄入氮来源的是（）

A食物中的鸡蛋

B静脉补充的氨基酸

C肠内营养中的短肽

D口服的谷氨酰胺

E吸入的氮气

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

糖和脂肪不含氮，氮仅来源于蛋白质及其分解代谢产物。鸡蛋中包含蛋白质，氨基酸和短肽是蛋白质的分解产物，谷氨酰胺是氨基酸的一种。吸入的氮气随着呼气排出体外，不参与人体的代谢，不能作为氮的来源。

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