下面关于葡萄糖基转移酶的描述，错误的是（）

A只能利用蔗糖作为底物，合成胞外多糖

B有广泛的pH适应度

C可分为水溶性和水不溶性两种

D它的合成需要底物诱导

E变异链球菌可以合成