简答题

2016年,国家食药监总局发布通告,35家餐饮服务单位经营的食品中含有非法添加物罂粟壳成分。其中,北京胡大餐饮有限公司、东城区宝和居饭馆等5家北京餐饮服务单位上黑榜。对于屡屡曝光、屡屡频发的食品安全问题,谈谈你的看法。

正确答案

李克强总理曾言,食品安全关系每个人的身体健康和生命安全,吃得放心、吃得安全是广大群众的心声。然而,食品安全问题之所以层出不穷,其背后的根源在于:
一方面,监管体制缺陷,目前我国食品安全监管实行的是分段监管为主、品种监管为辅,加之对食品进行监管的部门多,难免出现职责不清、责任不明、多头管理的问题;加之,“政出多门”却“问责无门”,很容易产生“人人都管事、事事无人管”的监管盲区;另一方面,执法问责不严,当前,部分执法问责不严事件屡屡发生,如,对不法企业多以经济处罚了事,以罚代刑现象时有发生,对该重罚的企业却“蜻蜓点水”,对该承担刑事责任的企业却以“罚钱了事”等等。
此外,与食品安全严峻形势相比,监管能力还存在诸多“短板”,如监管人手不够、执法装备匮乏,且在安全标准、检验检测、风险监测等技术方面还不完善,很难做到事前防范、科学管理。
所谓“民以食为天,食以安为先”,面对亟待解决的食品安全问题,应痛下决心,真正解燃眉之急。
一是加强食品生产经营全程监管。强化源头治理,堵塞漏洞盲区,消除风险隐患,加快修订食品安全标准,加大信息公开力度,建立食品质量追溯体系,健全食品安全责任制,落实地方政府属地管理责任,加强基层食品安全监管能力和队伍建设。
二是保障食品安全,法治是根本。各方面都要遵法用法守法,企业要依法进行生产经营,监管部门要依法履行监管责任,消费者要依法维护自身权益,切实加强社会共治,不断提升食品安全监管工作的法治化水平。
三是增强社会共治,全民参与。强化社会共治理念,健全社会共治法制,完善社会共治机制,继续实施食品安全贡献褒奖机制、有奖举报机制、信用奖惩机制,真正达到保障社会各方参与食品安全社会共治的目标。

答案解析

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