黄酒在我国传统中医学经常被用做药引，具有很好的补益增效作用。

黄酒中的醇类物质能够与有机酸在加热过程中化合成具有芳香气味的（）物质。

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我国黄酒最著名的产地是（）。

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创新菜点是指在继承传统烹饪技艺的基础上，通过创新而研制成的具有某一方面新的特征（或新的突破），并能在一定的地域一定时期内被广大消费都所嗜尝和认可，且有较强的生命力和市场价值的菜点。

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菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。

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炒饭是我国的一种古老的传统食品，最早可以在（）“八珍”中见到。

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黄酒在烹调中可以去腥除异，消毒杀菌，助味渗透，还可以和味，增香及增色。

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