下列动物体脂肪中饱和脂肪酸含量最高的是（）。

目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。

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饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉用反刍动物体脂变软。

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以下畜禽体脂肪中，饱和脂肪酸高于不饱和酸的是（）。

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在生物膜中，饱和脂肪酸含量越多，相变温度愈（），流动性越（）

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根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为（）、（）。后者包括（）、（）。

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怎样防治产蛋鸡的脂肪肝综合症？提高产蛋鸡蛋黄中多不饱和脂肪酸的营养措施？

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ω-3不饱和脂肪酸包括（）、（）、ω-6不饱和脂肪酸包括（）、（）

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通常海洋动物体中的砷含量高于陆地或淡水动物体的含量。

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从营养价值看，不饱和脂肪比饱和脂肪对人体营养价值更高。这是因为（）。

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