厨师
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单选题
关于脆皮炸的讨论,只有()是正确的。
A
”原料炸前须先用卤水滚至熟透”
B
”急用时,上糖浆后即可炸制”
C
”选用三鸟为原料”
D
”可以淮盐、喼汁为佐料”
正确答案
答案解析
略
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