田螺在加工时水中添加的盐、油，是为了便于排出（）。
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加工田螺时如果直接取肉，可以将（），然后逐个取出。
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在加工田螺时为了便于排出泥沙，可以在水中加入（）。
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适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（）
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适宜涨发海带的加工方法是（）
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香猪的用途最适宜的烹调加工方法是（）。
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下列适宜制泥茸（蓉）类甜馅熟加工的方法是（）
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菜板适宜加工动物性原料，尤其适宜剁、砍等加工方法。
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适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、（）。
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