单选题

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为()而造成。

A杀菌不彻底

B配料污染

C水质污染

D包装污染

正确答案

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答案解析

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  • 豆奶出现变质菌落总数超标原因主要为配料或包装污染而致。

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  • 豆奶变质,菌落总数超标是由于工艺中()所致。

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  • 根据菌落总数的报告原则,某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml,应报告为()个/ml。

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  • 菌落总数测定体积取样以()为单位报告。

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  • 瓶装矿泉水菌落总数指标为()。

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  • 菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

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  • 霉菌及酵母菌测定时,其计数标准为选择菌落数在15-150之间的平皿进行计数,同稀释度的两个平皿菌落总数的()乘以稀释倍数。

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  • 菌落总数测定中平皿的接种量为()。

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  • 测定菌落总数的培养时间是()。

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