单选题
A摄入总热量
B粮食生产政策
C食物的营养结构
D生活习惯
E食物消费
正确答案
答案解析
评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。
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