单选题
A苯丙氨酸
B蛋氨酸
C苏氨酸
D赖氨酸
E亮氨酸
正确答案
答案解析
略
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谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）。
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谷类蛋白质不属于优质蛋白质。
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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
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健康教育活动的第一步应进行（）
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最适合构成人体蛋白质的食物是（）
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评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）
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对婴儿来说，在体内不能合成或合成速度较慢，必须由膳食蛋白质供给的必需氨基酸有（）。
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食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
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由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。
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