N—亚硝基化合物，出致癌性外，还具有致畸作用和致突变作用

N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。

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（）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

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简述食物中N－亚硝基化合物的来源。

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N-亚硝基化合物对健康有何影响（）

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简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。

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N—亚硝基和化合物对健康有何影响（）

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下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）

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关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

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亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。

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