（）食量关系到营养平衡和适口性，同时又受到消费水平的制约。

十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。

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学生营养餐要注意膳食平衡做到（）各类营养素配比合理，以满足生长发育的需要。

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煮沸消毒法，即将牛奶加热到煮沸状态，可有效杀灭奶中的微生物，且对奶的营养成分和性质无影响。

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因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。

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有一个纯母乳喂养6个月的婴儿，最的由于奶量不足，母亲为婴儿喂了肉丸子和米糊，导致该婴儿开始经常腹泻、体质较差、发育迟缓；于是家长到某营养咨询室请营养师为其设计输食添加计划；请你帮这个营养师为该患儿设计一个详细的辅食添加计划？

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食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。

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（）主要提供的营养素是维生素和矿物质。

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有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）

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了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

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