A外观
B色泽
C风味
D质量
泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、大小及()。
单选题查看答案
泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、风味以及色泽。
判断题查看答案
泡夫面糊()的好坏,直接影响到成品的形态、大小及质量。
单选题查看答案
泡夫面糊()的好坏,直接影响到成品的形态、大小及质量。
单选题查看答案
混酥面坯的成型好坏,直接影响到混酥制品的质量和外观。
判断题查看答案
混酥面坯的成型好坏,直接影响到混酥制品的质量和外观。
判断题查看答案
采用挤捏成型挤出的成品要大小一致,否则会直接影响成品加温后的()。
填空题查看答案
用面点模具-印模成型时,()大小要适当,按压时用力要均匀适度,否则会影响成品形态。
单选题查看答案
泡夫面糊的一般用料主要是()。
单选题查看答案