单选题

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是()

AINQ=3

BINQ>1

CINQ<1

DINQ=1

EINQ=2

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

INQ是评价食品营养价值的指标,为营养素密度与能量密度之比。INQ=1表示平衡,INQ<1表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量。