有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。
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初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。
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有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
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黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。
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鸭子开膛取内脏后，应用（）将鸭内外冲洗干净。
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制作“烤鸭”初加工是采用（）的方法去内脏。
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冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。
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由于鱼类品种很多，加工方法主要有（）、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。
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“大开”的开膛方法是将禽类的腹部横切切开（）的口。
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