古人选水，十分重视水源，强调活水。（）是煮茶首选的用水。

“活水还须活火烹”，古人将（）称为活火。

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古人认为泡茶的用水哪种水最上乘？（）

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铁观音的发源地是（）。

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泡茶技艺的三要素是（）。

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下列标明保持日期方式，（）是正确。

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品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。

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绿茶审评的冲泡用量是（）。

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毛茶收购扦样一般是采取（）。

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茶叶审评把盘程序是（）。

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