用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。

用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。

单选题查看答案

用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。

填空题查看答案

虹吸壶下壶的清洁要求是（）

单选题查看答案

下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。

单选题查看答案

用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。

单选题查看答案

使用虹吸壶煮咖啡，应将咖啡与水充分接触大约（）

单选题查看答案

关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

单选题查看答案

通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）

单选题查看答案

用湿布擦拭下壶是为了避免下壶因温差变化过大而损坏。

判断题查看答案