制作面包时，如果盐加入过多，则下列最可能出现的现象是（）。

如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现（）。

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如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现（）。

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硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过高，则可能会造成制品（）。

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在制作各类重油蛋糕、香蕉面包、松饼等甜点时，往往是加入适量（）。

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制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。

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制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。

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软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小，则可能的原因是（）。

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果冻制作时加入水果丁要适量，过多过少都会影响成品质量。

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将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。

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