下列着色剂属于天然着色剂的为（）。

下面哪一种属于天然着色剂？（）

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下面哪一种物质于天然着色剂？（）

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天然和合成着色剂的特点及在使用时应注意什么问题？

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加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。

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天然色素有何优缺点？发色剂发色原理？

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简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。

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按着色机理不同，色釉分成离子着色色釉，（）着色色釉，（）着色色釉。铜红釉属于（）。

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下列染色剂不允许在我国的食品加工中使用的是（）

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使用着色剂常见的问题有哪些？

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