盐具有调节蛋糕甜度的功能。

盐在蛋糕中除可调味外，亦可影响甜度。

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小米——龙山米具有黏度高、甜度（）的特点。

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风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。

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（）具有运输营养物质和废物、调节体温、润滑机体等生理功能。

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裱制蛋糕时，裱制的图案或花纹要具有（）。

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绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。

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多层婚礼蛋糕具有（）强的特点，较注重对造型、布局的考虑。

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油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

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油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

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