用荞麦面制作带馅面点品种时，面坯一般需用（）调制。
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常温下调制化学膨松面坯时，膨松剂要用热水溶解为宜。
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下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。
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莜麦面坯最适宜沸水调制。
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用小苏打调制化学膨松面坯，用量以不超过（）%为宜。
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用发酵粉调制化学膨松面坯，用量以不超过（）%为宜。
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（）面坯是用米粉和水调制成的面坯。
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米粉面坯是用米粉和（）调制而成的面坯。
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米粉面坯是指用米粉和（）调制成的面坯。
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