烤炉的温度在140~170℃时为()火,适宜烤制桃酥类品种。
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烤箱中的温度在()时称为微火,适宜烤制酥条、桃酥等品种。
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烤制桃酥的炉温应控制在()之间为宜。
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广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在()
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烤制芝麻烧饼的最佳炉温是()
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烤制面点品种时,一般是采取()的温度调节方式。
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面点制品在烤制工艺中,多数是运用()的温度调节方式。
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烤制面点制品的工艺流程是:定温→()→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。
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烤制要求表面色白的品种,应用()的温度烤制。
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