制作豆沙馅的原料配比各地有所差异，一般参考标准是：红小豆500克、白糖（）克、糖玫瑰50克、花生油150克。
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制作甜馅的原料一般以（）为好。
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制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好，否则不易（）。
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制作甜馅的原料以细小均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。
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制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。
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制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。
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制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。
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松子仁是（）制作五仁馅的主要原料之一。
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瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。
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