单选题

对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（）

A氢键

B二硫键

C肽键

D范德华力

E酯键

正确答案

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答案解析

蛋白质分子结构的维系力主要有肽键、二硫键、氢键、疏水作用、离子键、范德华力，而没有酯键。

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