多选题

根据食品原料的酸度或pH,可将食品底物分为()。

A低酸类食品(pH>4.6)

B酸性类食品(pH4.0~4.5)

C高酸食品(pH<4.0)

D碱性食品

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析